Постни лозови сърми с гъби

Постни лозови сърми с гъби

По време на постите месото няма да ви липсва, ако заложите на нещо традиционно и питателно като сърмите. Съветваме ви да обогатите рецептата с гъби и отново ще се радвате на сочен вкус и апетитен аромат!

Необходими продукти:

150 лозови листа,
450 гр. ориз,
1 ½ голяма глава лук
200 гр. сурови гъби
2 връзки магданоз,
връзка джоджен,
1 с.л. червен пипер
Сол, черен пипер, олио

Начин на приготвяне:

Попарете листата с вряла вода, за да омекнат.

В дълбок съд изсипете олиото. Щом се нагрее запържете почистените и ситно нарязани лук и гъби.

Щом добият приятен златист цвят, добавете добре измития и отцеден ориз. Бъркате, докато стане прозрачен и добавяте червен и черен пипер. След това сипвате вътре 1 ч.ч. топла вода, солта, ситно нарязаните зелени подправки. Щом всичко омекне и се запържи, оставете пълнежа да изстине.

Навийте плътно сармите като във всяко листо сложите лъжица пълнеж.
На дъното на дълбока тенджера поставете няколко попарени лозови листа. Подредете плътно една до друга сармите. Полейте почти пълна чаша с топла вода, добавете малко олио и ги покрийте с голяма чиния. Сложете капака върху тенджерата и оставете да врат на тих огън за около 80 минути.

Може да сервирате сърмите с гъби с кисело мляко, чесън, чеснов сос или резен лимон.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*