
Полентата или качамакът е вкусно ястие, но някак в съзнанието на хората е свързано с лишения и бедност. В действителност от всичко може да направите изискан обяд и настоящата рецепта е доказателство за това!
Необходими продукти:
200 грама полента,
120 грама леща,
160 грама праз или лук,
650 грама домати,
400 грама пресни гъби,
200 грама консерва домати (или доматено пюре),
15 грама нарязан магданоз,
15 грама нарязан лист целина,
3- 4 скилидки чесън,
50мл. бяло вино,
малко сол, босилек, подправки на вкус.
Начин на приготвяне:
Сварете полентата според инструкциите на пакета.
Изсипете я в тава и когато изстине я нарежете на кубчета.
Сварете лещата.
Нарежете на ситно праза или лука и оставете да къкри в олио до омекване. Добавете гъбите (нарязани на филийкиа) и оставете да къкри още 10 минути, след това добавете доматите, които предварително сте обелили.
Добавете ситно нарязания чесън, оставете да къкри още 30 минути, след което накрая добавете доматеното пюре и сварената леща и разбъркайте внимателно заедно. Накрая добавете бялото вино и подправете с босилек.
Изсипете получения сос върху полентата.
Leave a Reply