Пица мъфини

Пица –мъфините са идеални за детско парти или вкусна алтернатива на класическите сандвичи в кутията за храна за ученика.

Необходими продукти:

160 гр. брашно;
1 пакетче суха мая;
1/4 чаена лъжичка захар;
Шипка сол;
2 с.л.олио;
60 мл доматен сос;
125 гр. моцарела;
няколко листенца босилек;
50 грама чери домати.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса по и намажете формичките за мъфини с олио.

Поставете брашното, маята, захарта, солта в купа. Отделно смесете олио за готвене и 2/4 чаша вода, след което поставете сместа в купата с брашното.
Омесете тестото, докато стане меко и лепкаво. Прехвърлете топката на повърхност, върху която предварително сте поръсили с брашно. Омесете, докато тестото стане еластично.
Разточете тестото, след това направете кръгчета с чаша и ги сложете във формичките за мъфини. Поставете малко доматен сос, малко настъргана моцарела върху всяко „гнездо”, след това сложете резенчета чери и босилек.

Печете 15-20 минути, докато златисто кафяво и сиренето се разтопи.