Пица „Четири сезона”

Пица „Четири сезона” или и както е известна по цял свят Pizza Quattro Stagioni е един от греховно вкусните специалитети на Италия. Тя е истинско откровение за любителите на тестени храни. Разполагатe със свобода и възможност да използват всичките си любими добавки. Единственото правило е да ги разпределят върху блата на четири хармонични части.

Необходими продукти:

За тестото:

1 чаша брашно
0,5 ч.л. мая
0,5 ч.л. сол
Щипка захар
1,5 с.л. олио
125мл. вода

Добавки:

150гр. моцарела/ или друго любимо сирене
50гр. шунка
40гр. колбас
40гр. гъби
1 червена чушка
2 чери доматчета
1 с.л. доматено пюре
1 ч.л. зехтин
1 ч.л. босилек
½ ч.л.риган
Сол-на вкус

Начин на приготвяне:

Пригответе тестото. За да направите това, трябва леко да затоплите водата и да разтворите маята в нея, добавете сол и захар. Разбъркайте добре и добавете 1 чаша брашно.

Започнете да омесвате тестото, след 2 минути добавете 1,5 супени лъжици слънчогледово масло. След това омесете още 3 минути и сложете на топло място за 15 минути, за да може тестото да бухне.
Изсипете малко олио върху тавата или тавата за печене и разпределете равномерно. След това вземете тестото, оформете топка от него. Изсипете малко брашно на масата, за да не залепне и като добавите топка, започнете да разточвате кръг. Поставете кръга върху лист за печене и разпределете соса върху него.

За да приготвите соса, сложете 1 супена лъжица доматено пюре в купа, налейте 1 супена лъжица вода, добавете риган, босилек и сол. След това, като разбърквате, добавете 1 ч.л зехтин.
Разнесете соса върху блата.

След това върху намазания с червен сос блат подредете в четири различни зони – шунката, саламът, гъбите, чушката и чери доматите, нарязани на тънки филийки.

Поръсете пицата с настъргана моцарела и сложете да се пече на 300 градуса за 10-15 минути.

Готовността на пицата може да се провери, като леко повдигнете ръба на