Пинджур манджа, която може да се затвори и в буркани

Пинджур манджа, която може да се затвори и в буркани

Зимнината е удобен начин за консервиране на плодове и зеленчуци. Някои рецепти като тази за пинджура обаче заместват цели постни ястия. Предлагаме ви вариант, който може да се приготви и в апартамента. Една част затворете в буркан, друга поднесете на вечеря!

Необходими продукти:

2,5 кг. червени и зелени домати
2,5 кг. чушки
1кг. патладжан
няколко люти чушки (ако обичате пикантно)
китка магданоз
4 скилидки чесън
350мл. олио
200мл. оцет
сол
захар

Начин на приготвяне:

Печете чушките, доматите и патладжаните. След това ги обелете и нарежете на кубчета. Нарежете чушките на ивици и започнете да готвите.

В голяма тенджера сложете олио, оцет и домати, добавете чаена лъжичка сол и чаена лъжичка захар.

Гответе, докато водата се изпари, около 50-60 минути. След това добавете чушките и патладжана и продължете да готвите. Накрая добавете чесъна и ситно нарязания магданоз.

Разбъркайте, за да смесите всичко хубаво. Готовият пинджур е готов за поднасяне. Това, което няма да ядете сега затворете добре в предварително стерилизирани буркани. Запечатайте ги добре и ги сложете във фурната на 90 градуса за 60 минути.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*