Да приготвите изискано пилешко не изисква особено кулинарно майсторство, а подходящ сос и малко време за мариноване.
Необходими продукти:
Чифт пилешки гърди
500 гр. гъби
1 средна глава чесън
Средно голяма глава лук
1 с.л. горчица
1 чаша бяло вино
черен пипер, сол, нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
По принцип това ястие не се приготвя само с пилешки гърди. Ако обичате други части, спокойно може да ги приготвите по тази рецепта.
Гъбите могат да се използват както пресни, така и консерви, въпреки че най-препоръчителни са пресните, които имат много по-добър вкус и по-приятна текстура при хранене.
Пилешките гърди се нарязват и подправят. След това се накълцват чесъна и магданоза, колкото може по на ситно и се обтриват с тях гърдите.
Може да се добави горчица към чесъна и магданоза и да се намажат гърдите с тази смес. Това е много богат на аромат и вкус вариант, и поне веднъж трябва да се опита!
Гърдите се слагат в хладилник за няколко часа, за да поеме добре аромата.
След това пилето се запържва в тиган с малко зехтин. Месото трябва да покафевенее напълно.
В друг тиган със зехтин се добавя чесън и лук, запържват се до златисто. Добавете нарязаните гъби и когато всичко е готово, добавете бялото вино и супена лъжица брашно и разбъркайте до образуването на гъст белезникав сос.
Този толкова добре направен сос се изсипва в тигана с пилешко месо и всичко се сотира заедно за няколко минути.
Пилешкото месо се сервира топло и ароматно, като се добави малко от соса.[:]
Leave a Reply