Няма като че ли по-добра рецепта за пилешки гърди от тази. Предлага интересна смес от аромати, страхотен вкус и приятно хрупкане. Може да я поднесете като бърз обяд за семейството или да се отсрамите пред неканени гости.
Необходими продукти:
пилешки гърди фино нарязани
2/3 чаша пилешки бульон
1/2 чаша мед
3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици сусамово масло
1 чаена лъжичка бял оцет
3 супени лъжици ситно нарязан лук
1 скилидка чесън (накълцана)
1 ½ чаена лъжичка фино настърган джинджифил
сол и черен пипер (по избор)
растително масло
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 големи яйца
1 супена лъжица сусам
царевично брашно
нарязан млад лук (за декорация)
Начин на приготвяне:
В по-малка купа смесете пилешкия бульон, мед, соев сос, сусамово масло, оцет, лук, чесън, джинджифил и добавете сол и черен пипер. Поставете получената смес за варене и междувременно смесете 1 1/2 царевично брашно с 1 1/2 супени лъжици студена вода. Когато сместа кипне, поставете смесеното царевично брашно, след това намалете огъня и бъркайте постоянно за около три минути, докато сместа стегне. Свалете от огъня и покрийте с капак, за да останете топло.
В по-голям тиган поставете растителното масло. Сложете на котлона, за да се загрее. Междувременно смесете яйцата. Поставете 1 чаша брашно в отделна купа, добавете бакпулвера и разбъркайте добре. Поставете пилешките гърди първо в яйцето, след това в смесеното пшенично брашно и накрая ги сложете да изпържат за 5-7 минути. След като ги запържите, поставете ги на хартия, за да изтече излишната мазнина.
Запържените пилешки гърди поставете в купа и изсипете соса и сусам върху тях. Украсете с нарязан млад лук.
Leave a Reply