Съчетанието от пилешко месо и банан на повечето хора може да изглежда поне необичайна, но в действителност е много вкусна, ако съдим по рецептата за супа, която ви предлагаме. Тя ще допадне на хора, които предпочитат пикантното и експериментите в кулинарията.
Необходими продукти:
1 голямо парче пушено пилешко филе;
4-5 бр. големи зелени банани;
кашкавал;
1,5 чаши високомаслена сметана;
3-4 скилидки чесън;
2-3 стръка пресен магданоз;
1-2 стръка пресен кориандър;
1 връзка пресен лук
1 люта чушка
Сол- на вкус
Сухи подправки -смес
Зехтин
Начин на приготвяне:
Бананите се изчистват, нарязват и се поставят в тенджера.
Добавя се малко вода и се слагат да заврат на умерен огън, а след това – да къкрят три до пет минути на слаб огън или докато бананите омекнат умерено;
След това сместа леко се охлажда.
Зеленият лук се измива, подсушава и реже наситно;
Скилидките чесън се белят и се режат;
Лютата чушка се реже, почиства от семките и се нарязва на четири части;
Смесват се лука с чесъна и чушката;
Запържват се за няколко минути в малко зехтин;
Получената запръжка се изсипва в тиган с банани;
Посолява се и се добавя смес от подправки
Пасира се с пасатор и се „оплътнява” с леко затоплена сметана;
След като супата достигне желаната консистенция, се слага да заври на среден огън за една-две минути;
Сервира се топла и във всяка купичка се поставя парче пушено пилешко филе и се поръсва със ситно нарязан магданоз, кориандър и настърган кашкавал;
Leave a Reply