От стипчивите дренки може да приготвите и страхотен сок, който на практика подхожда на всеки вид месо. Има прекрасен, наситен цвят, а комбинацията му с риба е просто неустоима!
Необходими продукти:
500гр. дренки
Зелени подправки – на вкус
2 сухи люти чушлета
5 скилидки чесън
1 с.л. зехтин
2 ч.л. захар
1 ч.л. хмели сунели – тази грузинска подправка може да се намери във всеки добре зареден, но може да си я приготвите сами от равни части изсушени майорана, копър, чубрица, магданоз, сминдух, кориандър, дафинов лист и на вкус – черен пипер.
Начин на приготвяне:
1. Набраните дренки се измиват със студена вода, изсипват се в тенджера, която се пълни с вода на нивото на плодовете.
2. След това оставете да заврат на много слаб огън и гответе за 15 минути.
3. През това време зелениите се нарязват много ситно, а обеленият чесън и чушлетата също се нарязват.
4. След това приготвените компоненти се смесват и осоляват.
5. След кипене дрянът се изважда от тигана, отделя се от семената и се нарязва на ситно.
Leave a Reply