Италианската кухня е божествена, а минитата й от картофи са пословично вкусни…и калорични. Ако пазите линия, но не може да се откажете от вкусотиите, препоръчваме просто да си направите ньоки от тиква.
Необходими продукти
1 кг печена и охладена тиква
500 грама брашно
2 цели яйца
пресен босилек
зехтин
сол и черен пипер
пармезан
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете тиквата на филийки и печете около час. Охладете, свалете кората и отстранете оранжевото „месо“. Направете пюре от него. Добавете яйца, посолете, добавете черен пипер, ситно нарязан босилек и след това – брашно. Разбъркайте добре и направете меко тесто. Направете тесто от ньоки /парченца/.
Междувременно сварете водата, посолете я и пуснете ньоките нея, докато не „изплуват” на повърхността. Вземете ги с лъжица. Изсипете върху горещите парчета зехтин или ги препечете в зехтин. Добавете още няколко листчета босилек и настържете пармезан върху готовите ньоки от тиква.
Leave a Reply