Печената ябълка в тесто е идеалната рецепта: Прави се бързо и просто, а резултатът омайва с вкус и аромат!
Необходими продукти:
5 хубави, гладки ябълки
300гр. пшенично брашно
100гр. царевично брашно
2 големи яйца
120 гр. захар
3 с.л. пудра захар
150гр. омекнало масло
150гр. прясно мляко
50гр. сушени боровинки
Натрошени и печени орехови ядки
2 с.л. лимонов сок
1 щипка сол
1 щипка ванилия
½ ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Изсипете и смесете в купа пудрата захар, двата вида брашно и кравето масло. Когато се получи хубава смес, прибавете в нея солта, лимоновия сок, ванилия, прясното мляко, едно яйце и един белтък (жълтъкът ще ви трябва за после).Когато омесите хубава топка тесто, я слагате да стегне в хладилника.
През това време махате опашчиците от ябълките. Обелвате корите им. Издълбавате с ножче средната част (с върха на резеца почвате да въртите на мястото, където е била дръжката). Трябва да пробиете ябълката до дъното ѝ и да се получи нещо като дебел пръстен.
Подсушавате добре плода. Слагате в торбичка канела и захар. Слагате вътре ябълките и хубаво разклащате. Целта е плодовете да се покрият добре с канела и захар.
Разделяте готово тесто на пет части. Всяка се разточва и върху нея се поставя ябълковия „пръстен”. В дупчиците на плодовете пълните със смес от боровинки и орехови ядки. „Опаковате” добре всяка ябълка в разточената ѝ кора. С излишъка от тесто може да оформите листенца и да бучнете откъснатите дръжки на старото им място.
Обмажете така оформените ябълки с разбит жълтък и печете на 180 градуса във фурната за 35 минути. След това ги наръсете с пудра захар и ги поднесете за празника!
Leave a Reply