„Пържени зелени домати“ не е просто заглавие на успешен филм. Това е името на традиционна американска рецепта, но дошла от Европа със заселниците през 19 век. Изглежда екстравагантна, но е много вкусна и идеална в жегата!
Необходими продукти:
½ килограм зелени домати
200 милилитра гъст айран
2 яйца
царевично брашно или полента
галета
сол и черен пипер
босилек
риган
чесън
смлян червен пипер
лимон
Необходими продукти за соса:
сметана
1 пакетче майонеза
сок от половин лимон
копър
2 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
1. Нарежете доматите и добавете сол и черен пипер.
2. Добавете всички подправки в купата с галетата.
3. Разбъркайте доматите първо в царевичното брашно (или полентата), след това в разбитите с айрана яйца и накрая в купата с галетата.
4. Пържете до златисто кафяво.
5. Готовите домати поставете върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
6. За соса е достатъчно да смесите горепосочените съставки.
7. Сервирайте като предястие, гарнитура или основно ястие, най-добре – с ледено студена бира!
Leave a Reply