Паниран телешки дроб

Може би си мислите, че пържен дроб се приготвя лесно и до някъде сте прави. Необикновеният вкус обаче изисква специална подготовка…и допълнителни, достъпни добавки.

Необходими продукти:

600 гр. телешки черен дроб
1 яйце
3 скилидки чесън
1 ч.л. захар
1 равна ч.л сол
0,5 ч.л. газирана вода
1 глава лук
олио – за пържене
царевично брашно – за панировка

Начин на приготвяне:

Измийте черния дроб, подсушете го, свалете ципата му и го нарежете на големи парчета.

Пригответе марината като разбиете яйцето със сол, захар, газирана вода и пасиран чесън. С получената смес се заливат дробчетата и се оставят в хладилника за около 2 часа. При възможност може да ги оставите дори да престоят една нощ.
Изчистете главата лук и я нарежете на полумесци. Запържете ги в олио, отцедете ги и ги поставете в чиния.

Оваляйте всяко парче дроб в царевично брашно го запържете в олиото, в което е запържен лука. Запържете от двете страни до златисто кафяво .
Сервирайте готовите дробчета с лука и чаша червено вино!

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close