Пълнени тиквички по гръцки

Пълнени тиквички по гръцки рецептите

От тази рецепта ще се откажете само ако ходите на театър или друго обществено място. Пълнени тиквички в южната ни съседка се правят с много лук и чесън. На вечеря обаче силния им аромат няма да ви попречи. Комбинацията на тези зеленчуци с останалите продукти от пълнежа ще ви изуми с вкуса си и ще искате да ги опитате отново!

Необходими продукти:

4 тиквички
1 глава лук
½ глава чесън
300 грама кайма
100 гр. варен ориз
3 домата
100 гр. сирене
30 гр. смелени или натрошени бадеми
30 гр. стафиди
4 с.л. зехтин
Сол, черен пипер, кимион, канела , червен пипер – на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно лука и чесъна, смесете с каймата, бадемите и стафидите. Добавете подправки, сол, черен пипер, червен пипер, кимион и канела.

След това измийте тиквичките, разрежете ги наполовина, издълбайте ги с лъжица. „Месото“ от издълбаната част се поставя в отделен съд.
Междувременно оризът се слага да ври, докато омекне. Накрая добавете „месната“ част от тиквичката.

Оризът и меката част от тиквичките се добавят към съда с овкусената кайма. Нарежете доматите на малки парченца и добавете към сместа. Разбъркайте добре, след което напълнете издълбаните тиквички с полученото.

Сложете пълнените тиквички в тава за печене. Поръсете със зехтин и сложете в предварително загрята фурна. Печете за 35 минути на 200 градуса.

Междувременно стържем сиренето. Малко преди тиквичките да станат готови ги наръсваме. Щом сиренето се разтопи, ги изваждаме от фурната.
Пълнени тиквички по гръцки се сервират топли и наръсени с магданоз.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*