Тиквички, сготвени по тази рецепта ще допаднат на всички, които харесват пълнени чушки или дори сарми. Ястието е богато на вкус, но се приготвя лесно и сравнително бързо.
Необходими продукти:
3 големи тиквички
500 гр. кайма
2 малки глави лук
100гр. кашкавал
3 с. л.олио
Сол – на вкус.
За соса:
2 жълтъка
400мл прясно мляко
3 с.л. лъжици брашно
2 с.л. масло
Сол, подправки – на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете лука и го настържете на ренде. Смесете каймата и лука, добавете сол и черен пипер. Съставките трябва да се разпределят равномерно.
Измийте тиквичките, обелете ги, нарежете на шайби с ширина около 3-4 см. С помощта на лъжица отстранете сърцевината на тиквичките.
Поставете дебелите пръстени във вряща вода за 3 минути.
Извадете с решетъчна лъжица и поставете в студена вода за още 3 минути.
Извадете тиквичките от студената вода и оставете да се отцедят.
Направете соса междувременно: брашното се запържва в разтопеното масло и се разрежда с млякото, като се разбърква непрекъснато. Готви се на слаб огън, докато се сгъсти. Подправете на вкус. Оставете да изстине, добавете жълтъците и разбъркайте всичко добре.
Настържете кашкавала.
Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте тава за печене с фолио и намажете с олио. В средата на всеки пръстен с тиквичка се поставя кайма и се омесва добре. Поставете върху хартия за печене.
Тиквичките се заливат равномерно със соса и се пекат във фурната за 30 минути.
След това извадете пълнените тиквички от фурната. Внимателно разбъркайте соса върху тава за печене и го изсипете върху тиквичките. Поръсете кашкавал отгоре и сложете да се пече във фурната за още 10 минути.
Leave a Reply