С тиквички може да се храните по цял ден. Може да ги приготвите пържени в олио, в яйца и галета, да ги направите на грил или като чипс. За закуска обаче, е по-добре да приготвите палачинки от тиквички. Ето още една рецепта, която си заслужава да опитате.
Необходими продукти:
1 тиквичка
3 яйца
50 гр. разтопено масло
350 мл мляко
100 мл минерална вода
250 гр. царевично брашно
сол пипер
олио за пържене
Начин за приготвяне:
Обелете тиквичките и ги настържете. Добавете малко сол и оставете да престоят 20 минути, за да си пуснат водата. Отцедете ги.
Разбийте яйцата в малко по-дълбока купа, добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Накрая изсипете в приготвената смес брашното, млякото и минералната вода и разбъркайте. Получената маса трябва да е малко по-гъста от тази, която обикновено правим за тънки палачинки.
Ако ви се струва твърде рядка, добавете малко брашно към него. Накрая добавете в сместта настърганите и отцедени тиквички и разбъркайте.
Изпържете палачинките в тиган.
Можете да ги сервирате със заквасена сметана, смесена със ситно нарязан лук или чесън. Те са страхотни с плънка от шунка и крема сирене.
Leave a Reply