Ако сте решили да спазвате постите, не мислете, че трябва да се лишите от любимите си рецепти – просто трябва да им намерите алтернатива. Палачинките, например, ще ви се получат също толкова вкусни и ароматни, дори без да използвате яйца и мляко.
Необходими продукти:
320гр. брашно
500 мл. растително мляко – овесено, кокосово, соево
½ ч.л. канела
3, 5 ч.л. бакплувер
Щипка сол
3 ч.л. пудра захар
½ ч.л. ванилов екстракт
2,5 чаши вода
3 с.л. олио + още малко за обмазване на тигана
Плодове, шоколад и мед за добавка към палачинката
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в голяма купа. Добавете канелата, бакпулвера и солта през фина цедка. Изсипете и захарта преди да разбъркате.
Изсипете растително мляко в малка купа. Добавете екстракт от ванилия и вода. Бъркайте с лъжица до хомогенна смес.
Смесете сухата и течната смеси за палачинки. За да направите това, бавно, на тънка струя, изсипете млякото в брашното, като непрекъснато бъркате с вилица или голяма бъркалка. Опитайте да не се получават бучици!
Изсипете растително масло. Разбъркайте отново с бъркалка. Оставете тестото на стайна температура за 15 минути.
Загрейте тигана с дебело дъно и го намажете с растително масло. Изсипете тестото върху него на малки порции и запържете палачинките от двете страни.
Поднесете с мед, плодове или шоколад!
Leave a Reply