Нежен пай с тиква и извара – деликатен есенен вкус

Пай с тиква и извара

Няма по-актуален продукт от тиквата през есента. За да направите нещо вкусно, но и полезно просто трябва да добавите извара.

Необходими продукти

Извара – 500 гр
Пюре от печена тиква (за пълнежа) – 500 грама
Пюре от печена тиква (за заливката) – 100 грама
Захар (в изварата) – 100 грама
Захар (на тиквата) – 70 грама
Захар (за заливката) – 20 грама
Яйца (в изварата) – 2 броя
Яйца (за тиквата) – 2 броя
Яйца (за заливката) – 1 брой
Царевично нишесте (за тиквата) – 1 с. л.
Царевично нишесте (в извара) – 1 с. л.
Мак (по избор) – 25 грама
Портокалова кора – 1 парче
Заквасена сметана (за заливката) – 100 грама

Начин на приготвяне

1. Сварете маковите семена за 15 минути на средна температура, след това изцедете водата и изсушете макови семена. В блендера разбийте изварата със 100 грама захар до хомогенна маса. Добавете 2 яйца, 1 супена лъжица нишесте, макови семена, разбъркайте.
2. Отцеждаме „ месото” на печена тиква през марля, сгъната на три или четири слоя. 500 г тиквено пюре вече е освободено от сока си. Накълцайте тиквата, 70 грама захар и портокаловата кора в блендер, добавете 2 яйца, 1 с. л. нишесте, разбъркайте хубаво.
3. Дъното на разглобяемата форма за кекс с диаметър 22 см се покрива с хартия за печене, разнесете масло по хартията или поръсете с брашно. Със супена лъжица от центъра разнасяме пълнежа. Редуваме смес извара – смес тиква до изчерпване.
4. Постарайте се смесите да се разпределят равномерно в съда
5. С дървено шишче от центъра прорязваме няколко линии.
6. Печете при 170 ºC за 40-50 до готовност. Направете за заливка смес от сметаната, 20 г захар, 1 яйце и 100 г тиквено пюре.
7. Залейте пая и печете още 7-10 минути.
8. Готовият пай изваждаме от съда след като изстине добре.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*