Немският Айнтопф е ястие за тези, които предпочитат богати и питателни супи. Въпреки факта, че универсална рецепта за него не съществува, общото по между им е задължителното присъствие на месна или рибна съставка.
Необходими продукти:
Бяла риба 700гр.
Картофи 3-4 бр.
Морков 1 бр.
Зелен боб 300 гр.
Лук 1 бр.
Червен консервен боб 300гр.
Чесън 2 скилидки
Сладък пипер 1 бр.
Сол – на вкус
Млян черен пипер – на вкус
Бахар – на вкус
Дафинов лист 2-3 бр.
Растително масло за пържене
Зелени подправки – на вкус
Начин на приготвяне:
Вземете тенджера с дебело дъно. Изсипете малко количество растително масло и сложете на котлона. Нарежете месото на филийки. Сложете го в тенджерата и изпържете обилно. Добавете вода, така че да покрие месото и бахара. Покрийте и оставете да къкри за 30-40 минути.
Нарежете зеленчуците на средни филийки. Отворете консервирания фасул и изцедете сока. Начукайте чесъна много ситно или го пресовайте. Добавете всички зеленчуци и боба към месото.
Прибавете сол, черен пипер на вкус и дафинов лист. Покрийте тенджерата и оставете да къкри за още 30 минути. Изключете огъня. Разбъркайте ястието добре и добавете ситно нарязаните зелени подправки. Покрийте и оставете да вари за 10-15 минути.[:]
Leave a Reply