Най-вкусната рецепта за пилешка супа с пресни зеленчуци

Най-вкусната рецепта за пилешка супа с пресни зеленчуци

Един от подаръците на лятото са препълнените градини с пресни зеленчуци. От тях може да приготвите всичко или да ги прибавите към пилешката супа и в резултат да получите най-любимата на семейството рецепта!

Необходими продукти:

350гр. бяло пилешко месо
1 голяма глава лук
2 моркова
30 гр. пащърнак
30 гр. целина
2 тиквички
2 картофа
Фиде – колкото предпочитате
1 яйце
2 с.л. заквасена сметана
1с.л. брашно
1 ч.л. горчица
магданоз
2 литра гореща вода
сол
пипер
риган
дафинов лист
вегета-по желание
Олио

Начин на приготвяне:

Сложете тенджера с олио да се загрее. Добавете настърганите моркови и накълцани пъщарнак, целина и лук. Добавете сол на вкус.

След четири минути изсипете в тенджерата нарязаните на късчета пилешки гърди. Добавете риган, черен пипер и дафинов лист. Бъркайте непрекъснато, докато се запържва.

След пет минути добавете и нарязаните на кубчета картофи и тиквички. Също запържвате за четири минути с бъркане.
Добавете горещата вода. Когато заври, оставете тенджерата на включен котлон за още половин час.

Добавете фидето. Когато е готово (т.е. може да се „отреже” с лъжицата, която бъркате), идва ред на яйцето. Разбивате го отделно, посолявате и добавяте към него черен пипер, брашното сметаната и горчицата. Разбивате отново сместа и я добавяте като застройка – с черпака сипвате в яйчения микс, разбивате, добавяте още един черпак и пак разбивате.

Добавяте застройката към супата и готвите още десет минути. Сега е моментът да добавите вегета /или домашна суха подправка/, ако искате.

Сервирайте пилешката супа със зеленчуци още гореща с малко магданоз!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*