Нахут с чесън, домати и зелени люти чушки

Нахут с чесън, домати и зелени люти чушки

За любителите на вегетарианските рецепти и пикантните шедьоври това ястие ще е истинско откровение. Може да се сервира с почти всичко от индийската кухня, придружено от зеленчук, кисело мляко и хляб.

Необходими продукти:

2 големи глави чесън – скилидките трябва да са добре обелени
4 с.л. зехтин
2 ч. л. цели семена от кимион
2 чаши доматено пюре
6 1/2 чаши варен, изцеден нахут
6 средни картофа – варени, обелени и нарязани на малки кубчета
2 ч. л. сол
5 пресни зелени люти чушки/чили
2 ч. л. смелени семена от кимион
1 ч. л. лимонов сок
1/8 ч. л. лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Чесън с 1/4 чаша вода и се смесва в блендер, докато се получиш гладка паста.
Загрейте зехтина в тигана на умерен огън. Когато се нагорещи, поставете семената от кимион. Няколко секунди по-късно поставете чесновата паста. Пържете 2 минути и разбърквайте непрекъснато.
Добавете доматен сос. Продължавайте да бъркате и пържете още една минута.
Добавете изцедените нахут, нарязани на кубчета картофи, 2 чаши
вода, сол, зелени люти чушки, смлян кимион, лимон и лют червен пипер. Бъркайте внимателно и доведете до кипене. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри леко в продължение на 20 минути.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*