Начос със сирене по оригинална рецепта: Хрупкава радост, която се топи в устата

Оригинална рецепта за начос у дома със сос от сирене Чедър

Много от вас вероятно са опитали хрупкавата мексиканска сладост, купена от супермаркета или в киното. Много хора /особено децата/ искат сами да си направят тези вкусни начос у дома. Предходната ни рецепта беше по-подходяща за хора, които са на диета или системно внимават за линията. Така обаче няма да получите оригинални мексикански чипсове начос. Сега ви предлагаме да приготвите класическа рецепта, в който начос се поднася със сирене:

Необходими продукти

За начос – тортилите
Царевично брашно 400 гр.
250-300 грама гореща вода.
40 мл зехтин или слънчогледово олио.
Малко пакетче смлян червен пипер.
8 g. канела.
Сол и смлян черен пипер на вкус.

За приготвянето на сос от сирене, който ще подобри това ястие, ще ви трябват следните продукти
150 гр сирене Чедър.
1/2 чаша 20% заквасена сметана
Червена пиперка
1бр. чили /или люта чушка/

Начин на приготвяне

Процесът на приготвяне на начоса не е прекалено сложен, ще ви отнеме около час и половина, не повече.
Пресяваме царевичното брашно в широка купа. Към него изсипваме сол, червен пипер и черен пипер. В гореща вода добавяме зехтина или слънчогледовото олио. Изсипете мазната вода в купата с брашно. С помощта на шпатула или лъжица се меси гъста маса. Оставяме тестото да се охлади, за да започне ръчното месене. Трябва да получите стегната и нелепкава бучка тесто.
На масата се поставя хартия за готвене и се поръсва с малко царевично брашно. Накъсайте тестото на малки, равни по големина бучки тесто.
С точилка разточете една по една бучките, за да се получат кръгчета тортиля с дебелина – максимум 2 мм.
Сега имате нужда от кръгъл нож за пица или поне обикновен, но много остър. Нарежете тортилите на линии, след това на прецизно оформени ромбчета. Ромбовете нарежете на две, за да се получат перфектни триъгълници.
Настройте фурната на 180 градуса. Процесът на печене отнема 10 минути. Можете да печете триъгълниците не във фурната, а в тиган и плътен слой с олио. Ползите от тази процедура обаче са съмнителни. С продукти, пържени в много масло, можете да направите сериозен целулит.
Когато вашите царевични чипсове начос са добили красив загар, ги поставете на чиния и продължете правите сирения сос за тях.
Измийте, изчистете и нарежете фино пиперката и чилито. Парченцата изсипете в купата за соса.
Сега е време да добавите заквасена сметана в купата.
След това настържете на ситно с ренде сиренето.След което внимателно се изсипва в купа и се поставя в микровълнова фурна. Разтопеното сирене се прибавя към сметано-пиперния микс. Когато сосът е готов, ако желаете, можете да добавите щипка сол.
Вече сте готови да поднесете на гостите си оригинално приготвени начос със сос от сирене Чедър!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*