Всички обичат мусака, но още повече обичат разнообразието. В сезона, в който се приготвя много кисело зеле, ще ви вдъхновим към нови кулинарни експерименти. Направете мусака с кисело зеле – необичайна рецепта с гарантирано вкусен резултат.
Необходими продукти:
1 кг кисело зеле
500 гр. кайма
100 гр. ориз
1 глава лук
1 цяло яйце + 2 жълтъка
200 мл. кисело мляко
Малко кисело мляко
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето на ситно. Сложете го в съд с малко олио и го запържете.
Сварете ориза в подсолена вода и го пасирайте.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Добавя се каймата, подправя се и се запържва заедно с лука. След като каймата изстине се добавя 1 яйце и се разбърква.
В дълбока тава се редят пласт по пласт – първо зеле, после ориз, после кайма. Повторете процеса, като завършите със слой кисело зеле.
Смесете киселото мляко с жълтъците и добавете малко мляко, за да разредите сместа. Залейте ястието.
Пече се на 180 ᵒC за един час, докато зелето се запече.
Leave a Reply