Всеки обича мусака, но в жегата не му е много до ястия с кайма. Ако искате да се възползвате от тазгодишната реколта пресни картофи и всички, може да ви предложим необичайна рецепта за мусака. В нея няма кайма, но комбинацията от зеленчуци, сметана и кашкавал ще се хареса и на най-големите чревоугодници.
Необходими продукти:
500 гр. картофи
300 гр. тиквички
200 мл. сметана
1 кромид лук или 3 зелени стръка лук, ако нямате – 2-3 глави кромид
50 гр. настърган кашкавал
100 мл мляко
1 супена лъжица брашно
1 скилидка чесън
сол
прясно смлян пипер
индийско орехче
мащерка
Начин на приготвяне:
Обелете картофа и го нарежете на тънки кръгчета. Не белете тиквичките, а само ги нарежете на кръгчета. Намажете йенска тавичка и наредете в него картофите и тиквичките. Нарежете лука на тънки кръгчета и го наредете върху картофите и тиквичките. Поръсете всичко с мащерка.
Разбъркайте брашното в млякото, добавете сметаната, ситно накълцания чесън, сол, черен пипер и настъргано индийско орехче. Изсипете сместа върху картофите и тиквичките. Пече се на 200 градуса около половин час, за да омекнат зеленчуците. Поръсете с настърган кашкавал и запечете още 10-15 минути.
Leave a Reply