Мусака без месо – здравословно и икономично

Рецепта за мусака без месо

Ако нямате възможност или желание да се товарите с класическа комбинация от картофи и кайма, предлагаме веган алтернатива – постна мусака.

Необходими продукти:

500 г тиквички
500 г патладжани
2-3 домата
120 г сирене
500 мл мляко
60 г масло
1 с.л. брашно
Сол и черен пипер – на вкус
Масло или Олио

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Измийте добре тиквичките и патладжаните, след което ги нарежете на кръгчета с дебелина около 5 мм.
2. Сложете хартия за печене в тавичка и след това поръсете малко олио върху нея. Подредете половината кръгчета тиквички и патладжани, така че те леко да се припокриват едни с други.
3. Поръсете с малко сол, черен пипер и ситно нарязани свежи подправки по желание и след това подредете редица домати, нарязани на кръгчета.
4. Направете сос бешамел – разтопете маслото в дълбока тенджера , след това добавете брашното и запържете за 2-3 минути като постоянно разбърквате. Свалете съда от огъня и бавно добавете млякото с постоянно разбъркване, така че да не се появяват буци. Върнете тенджерата на огъня и бъркайте, докато сместа заври и се сгъсти. Накрая добавете малко сол и черен пипер.
5. Изсипете соса върху слоя домати и разпределете половината от сиренето него. Подредете другата половина от тиквичките и патладжаните отгоре и разнесете останалата част от сиренето.
6. Печете в загрята фурна за около 50-60 минути. Сервирайте постната мусака, докато все още е гореща.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*