Миш-маш баница: Любимото национално ястие в кори

(English)


Рецепта за миш маш баница

Като любители на експериментите в кухнята, вярваме че дори традиционните български рецепти могат да се направят по различен начин. Ето, простичкият миш-маш може да се превърне в баница, ако го направите в кори.

Необходими продукти:

Половин пакет кори точени
150г зелени чушки
100г печени червени чушки
150 г. чушки „Сиврия”
1 голям домат
2 големи глави лук
300г.сирене
300г. краве масло
Китка магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязване на ситно всички зеленчуци.
В част от маслото запържете лукът и зелените чушки. Като омекнат, добавете кубчетата домати и червените чушки. Овкусете с черен пипер и задушете, до изпаряване на сока.
Отделно разбийте яйцата. Добавете натрошено сирене и магданоз. Хубаво разбъркайте и изсипете върху зеленчуковата запръжка, когато изстине.
Вземете широко парче хартия за готвене.. Намокрете я и обмъжете с масло. Наредете две от корите една до друга върху нея. Намажете ги с масло.
Върху тях сложете още кори. Също се намазват. Продължавате, докато свърши половината пакет.
Хартията с корите се слага в тиган. Оформете вдлъбнатине. Изсипете в нея зеленчуково-яйчаната смес за миш-маш.
Тази част от корите, която е извън тигана се сгъва върху миша-маша. Хартията извън тигана се маха, за да не се запали на котлона.
Запечете ястието, докато хване хрупкава коричка на дъното. След това преместете миш-маш баницата във предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете четвърт час!

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*