Ако искате да опитате нещо различно от агнешко на Великден, подарете си един от шедьоврите на балканската кухня- комбинация по месо, приготвено но селски.

Необходими продукти:

250 гр. кайма
250 гр. свинско месо от бут

250 гр. телешка пържола

250 гр. пилешка пържола

350 гр. пресни гъби

1 яйце

малко чесън

2-3 глави лук

2 моркова

2 телешки кубчета за масло и олио

1 с.л. брашно

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Направете максимално еднородна смес от каймата, яйцето и подправките. Омазнете ръцете си с малко олио и оформете кюфтенца.

Нарежете месата на еднакви по големина кубчета, за да са равни на оформените топчици кайма.

Сложете тигана на загрят котлон, добавете масло и олио. Когато се нагорещят, добавете месото да се запържи, а след това го преместете с решетъчна лъжица в купа настрани.

В мазнината, останала в тигана запържете ситно нарязаните лук и моркови. Към тях добавете нарязаните гъби и ги запържете.

След това пригответе една по-дълбока тавичка. Изсипете в нея месото и 1 литър телешки бульон. Добавете в тях зеленчуците. Разбъркайте добре, за да се разпределятхармонично.

Сложете да се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 2 часа. Поднесете месото със свежа пролетна салата, подходяща за празниците.

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close