Менемен – омлет по ориенталски или „турския миш-маш”

(English)


Как се прави менемен, рецепта за турски миш маш

Менемен е град в съседна Турция, но светът го познава като името на най-популярния омлет в ориенталската кухня. Този пухкав шедьовър със зеленчуци е радост за любителите на екзотиката и простите рецепти.

Необходими продукти:

6 бр. яйца
3 хубаво узрели средни на големина домати
3 жълти пиперки
2 с.л. масло
сол и черен пипер
на вкус, но равни по брой стръка – пресен лук, мента,магданоз

Начин на приготвяне:

Ако яйцата ви са били в хладилник, ги чукнете в дълбок съд, за да постоят на стайна температура.
Нарежете доматите на четвъртинки, почистете семената им и ги нарежете на кубчета като за шопска салата. Същото направете с пиперките.
Нарежете пресния лук на ситно. Отделете листата на подправки и ги нарежете на ситно.
Разтопете в тиган маслото. Там задушете доматите. След това добавете чушките и добавете сол и черен пипер на вкус. Накрая добавете пресния лук и нарязаните залени подправки.
Без да разбивате яйцата, ги изсипете върху зеленчуците. Половината от яйца започнете да бъркате внимателно, за да станат бъркани, другата половина – оставете да се пече цяла. Готвенето с яйцата трябва да се прави на слаб огън.
За да се насладите напълно на удоволствието менемен, го сервирайте, както го правят турците – направо с тигана.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*