Мързелива мусака от патладжан

Мързелива мусака от патладжан

Лятото е време за кулинарни вакханалии, но е и за губене на време в кухнята! Затова ви предлагаме да опитате за проста, бърза и безкрайно вкусна рецепта за мързелива мусака. Този път – направена от патладжани!

Необходими продукти:

2 малки патладжана
250 гр. кайма
1 зелена люта чушка
1 червена люта чушка
1 голяма скилидка чесън
1 с. л. зехтин
1 ч.л. ким
1 ч.л. едрозърнеста сол
1/2 ч.л. пипер
1 ч.л. сладка червена чушка
300мл. доматено пюре
1 лук
розмарин
2 с.л. л зехтин (за соса)
нарязан магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и внимателно ги притискайте с длани или леко „разточете” с точилка, така че да станат меки отвътре.

Разстелете каймата в купа и добавете ситно нарязания лют червен пипер, лютата чушка и скилидка чесън. Получената смес трябва да бъде подправена със сол, черен пипер, ким и червен пипер. След това добавете 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте добре.
Срязваме патладжаните по средата и ги пълним с подправената кайма. Можете да поставите цялото смляно месо в патладжана, или можете да оставите част и по-късно да оформите кюфтетата.
Нарязваме ситно лука и го слагаме в дълбок тиган със зехтин и розмарин. Добавете пюрето домати, черен пипер на вкус. След това сложете пълнените патладжани в тигана и оставете да къкрят на среден огън за около 25 минути. Ако има малко кайма, правите кюфтета от нея и ги хвърляте в тигана. (Те ще бъдат готови след 5 минути). Накрая украсете готовата мързелива мусака от патладжан със ситно нарязан магданоз.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*