Мързелива мусака от патладжан

Лятото е време за кулинарни вакханалии, но е и за губене на време в кухнята! Затова ви предлагаме да опитате за проста, бърза и безкрайно вкусна рецепта за мързелива мусака. Този път – направена от патладжани!

Необходими продукти:

2 малки патладжана
250 гр. кайма
1 зелена люта чушка
1 червена люта чушка
1 голяма скилидка чесън
1 с. л. зехтин
1 ч.л. ким
1 ч.л. едрозърнеста сол
1/2 ч.л. пипер
1 ч.л. сладка червена чушка
300мл. доматено пюре
1 лук
розмарин
2 с.л. л зехтин (за соса)
нарязан магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и внимателно ги притискайте с длани или леко „разточете” с точилка, така че да станат меки отвътре.

Разстелете каймата в купа и добавете ситно нарязания лют червен пипер, лютата чушка и скилидка чесън. Получената смес трябва да бъде подправена със сол, черен пипер, ким и червен пипер. След това добавете 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте добре.
Срязваме патладжаните по средата и ги пълним с подправената кайма. Можете да поставите цялото смляно месо в патладжана, или можете да оставите част и по-късно да оформите кюфтетата.
Нарязваме ситно лука и го слагаме в дълбок тиган със зехтин и розмарин. Добавете пюрето домати, черен пипер на вкус. След това сложете пълнените патладжани в тигана и оставете да къкрят на среден огън за около 25 минути. Ако има малко кайма, правите кюфтета от нея и ги хвърляте в тигана. (Те ще бъдат готови след 5 минути). Накрая украсете готовата мързелива мусака от патладжан със ситно нарязан магданоз.[:]

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close