Приготвянето на зимнина, всъщност, е истинско удоволствие, за което един ден децата ви ще си спомнят. За целта е нужна простичка рецепта, в която да ги включите и няколко основни сезонни продукта. Предлагаме ви да опитате нещо изпитано, изпратено ни от читателка от с. Българево – мързелива рецепта, която може да направите заедно във фурната!
Необходими продукти:
3 кг. нарязани домати
2 кг. нарязани чушки или камби
2 патладжана
3 моркова
1 гл. чесън
1 гл. лук
2 с.л. сол
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 непълна чаша оцет
1 непълна чаша вино
Начин на приготвяне:
Патладжанът се реже на едро предварително. Посолява се, за да се отцеди горчилката му с водата.
След това всички зеленчуци се режат на едро. Заедно с патладжана се изсипват в тава. Тя се поставя в предварително загрята фурна на умерена температура. От време навреме се бърка с дървена лъжица.
Водата, която зеленчуците, виното и подправките са пуснали трябва да извари. След това сместа се пасира и мързеливата лютеница се разпределя в буркани, които се стерилизират 15 минути.
Leave a Reply