Един от начините да запазите патладжаните за през зимата е да ги мариновате. Така се получава вкусна разядка, подходяща за всеки празниците през студените месеци.
Необходими продукти:
1кг. патладжани
1 голяма глава лук
3 големи скилидки чесън
малка връзка копър
3 с.л. оцет
6 с.л. олио
1 с.л сол
1 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжаните на едри кубчета, сложете ги във вряща вода, оставете да се варят 5-10 минути, след което ги оставете да се отцедят. Нарежете лука, копъра, чесъна, можете да го настържете на ситно ренде, смесете с патладжаните, добавете оцет, олио, сол, захар. Поставете в хладилника.
Мариновайте за няколко часа, най-добре да ги консумирате на следващия ден.
Leave a Reply