Необичайна, но много свежа, рецепта за зимнина може да се поднесе още през лятото. Краставичките и тиквичките се приготвят и мариноват заедно, но могат да се поднесат и по отделно- с дресинг или като гарнитура.
Необходими продукти:
1,5 кг средно големи краставици;
500гр. средно големи тиквички;
6 ч.л. сол ;
3-4 глави чесън;
4 стръка „чадърчета“ от копър
Начин на приготвяне:
Измийте краставиците и тиквичките под студена течаща вода.
Отрежете стъблото на копъра.
Зеленчуците се нарязват на кубчета със среден размер.
Измийте копъра, подсушете и накъсайте.
Обелете чесъна и пасирайте скилидките.
На дъното на купата се слагат наситнени копър и чесън.
Върху тях се нареждат нарязани зеленчуци.
Поръсете със сол, останалите подправки и чесън.
Разбъркайте добре с чисти ръце.
Затворете купата (плътно) със стреч фолио.
Оставете за час и половина до два на стайна температура.
След това разклатете няколко пъти, за да се смеси добре съдържанието.
Повторете няколко пъти през деня, за да се мариноват зеленчуците по-добре.
До вечерта на следващия ден краставиците и тиквичките ще са готови и могат да се сервират. Ако ви допадне вкусът им, може да ги затворите в буркани за зимата и да ги стерилизирате 20ина минути.
Leave a Reply