Мъфини с тиква и карамел

Рецепта Мъфини с тиква и карамел

Любимите ни кексчете могат да се приготвят с всичко, но предвид сезона, ви предлагаме да експериментирате с тиква. Като прибавим аромат на карамел – се получава идеален десерт преди и за празниците!

Необходими продукти:

За мъфините:

150г. брашно
50г. натрошени ядки
1 ч.л.канела
1 ч.л. мляно индийско орехче
2 ч.л. сода за хляб
сол
100г. захар
1 ч.л. какао (по избор)
2 яйца
200 г тиквено пюре
150 мл мляко
1 ч.л. ванилов екстракт
50мл. олио
За карамела
100г.захар
30г. масло
150 мл сладка заквасена сметана или сметанов крем

Начин на приготвяне:

Пригответе първо карамела. В малка купа загрявайте захарта до меко кафяво, след това добавете маслото, а накрая добавете една трета от сладкия крем. Внимавайте! Смесете на слаб огън за 2-3 минути и след това бавно добавете останалата част от сладкия крем. Гответе 5 минути, след това свалете от котлона и оставете купата да се охлади.

Докато карамелът се охлади, започнете да подготвяте мъфините. Поставете брашното в купа и след това добавете смлените орехи, канела, ядка, сода, сол и захар. След това в друга купа, разбийте яйцата и добавете тиквата, млякото, олиото и ванилията. След това смесете съставките от двата съда заедно, докато не се получи хубава смес.

Във формата за мъфини сложете хартия за печене във всяко гнездо. Напълнете ги с около 2/3 от сместа. Ако искате да имате по-светли и по-тъмни мъфини, добавете в половината от сместта какао и разбъркайте добре, след което разнесете полученото в кошниците.

Сложете да се пекат във фурна, нагрята до 170 ° C, за около 17-20 минути. След като ги извадите и ги оставите да се охладят, изсипете върху тях карамела. Насладете се на най-сладките и ароматни мъфини!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*