Каквото и да приготвите по рецепта „Червено кадифе” никога няма да сгрешите. Тя е така популярна, че сладкарите по света непрекъснато измислят нещо ново към нея. Днес ви предлагаме да опитате едни необикновени мъфини с течна „изненада” за пълнеж.
Необходими продукти:
120 гр. масло;
115 гр. бял шоколад;
125 гр. пудра захар + малко за наръсване;
2 цели яйца;
2 жълтъка;
1 с.л. червен гел оцветител за храна
2 с.л. какао;
50 гр. брашно;
малко олио;
малини или ягоди – по желание
Начин на приготвяне:
Разтопете масло и шоколад на водна баня, като разбърквате от време на време. Трябва да имате смес с еднаква консистенция. След това добавете пудрата захар и разбъркайте добре.
Разбийте леко яйцата и жълтъците. Към тях добавете смес от цвят и шоколад. В отделна купа смесете какаото и брашното, след това поставете в тестото и разбъркайте, докато не останат бучки.
Разделете тестото в 4 малки обмазани с олио формички. Печете на фурна със средно ниво, предварително загрята до 230 ° C за 14-15 минути. Краищата на мъфините трябва да бъдат изпечени, но центърът трябва да остане мек.
Извадете мъфините от фурната, изчакайте няколко минути, преди да сервирате украсете с пудра захар и плодове.
Leave a Reply