Сезонът на зимнината все още не е отминал. Ако имате още много домати, а никакво време, може да улесните живота си като направите лютеница на фурна. Тя не изисква да излизате от дома си, както се казва „прави се сама“ и със сигурност няма да ви разочарова в резултата.
Необходими продукти:
2 кг. червени домати, нарязани на кубчета
3 кг. килограма обелен, нарязан на кубчета патладжан
3 кг. обелени, нарязани чушки
1 кг. настъргани моркови
3 глави настърган лук
китка магданоз
1 1/2 ч.чаша олио
6 с.л. оцет
3с.л. сол
1 ч.ч. захар, за да обере горчивината на пъжените домати
пасирани скилидки чесън- на вкус
кимион и череп пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Забърквате всички продукти в дълбока тава и слагате сместта непокрита да се пече за 3 часа на умерена фурна. Щом се изпари водата и остане само мазнина, може да изключите. По желание пасирайте. Разпределете лютеницата в буркани, затворете ги и ги стерилизирайте за четвърт час.
Leave a Reply