
Вкусна лютеница в апартамента ще приготвите лесно и без да палите огън пред дома си. Достатъчно е да имате добра фурна и изпитана рецепта като тази.
Необходими продукти:
2кг. домати
3 кг. сладки червени чушки
1кг. патладжан
1 кг.моркови
3 глави лук
2 глави чесън
1 ч.ч. захар
Почти 1 ч.ч. оцет
½ ч.ч. олио
3 с.л.сол
Начин на приготвяне:
Измитите и почистени домати смелете в подходяща машинка, която ще отдели семките и люспите.
Опечете чушките в чушкопека и ги обелете. Нарежете ги на парчета или ги смелете на едро.
Обелете патладжана и го нарежете на едро. След това го посолете и оставете, за да си пусне горчивия черен сок.
Нарежете морковчетата на тънки кръгове.
Главите лук нарежете на четвъртинки, а чесънът обелете на скилидки.
Смесете всички продукти и изсипете в дълбока тава.
Печете на умерена фурна за четири часа. Посолете накрая, когато водата е извряла и дървената лъжица , с която бъркате оставя следи в сместа.
Накрая, като изключите и когато лютеницата е все още топла, пасирайте, за да получите еднородна смес.
Полученото разпределете в бурканчета, които се стерилизират 10 минути.
Leave a Reply