Лютеница от Яздач с I награда на „Винониада“

Най-вкусната лютеница на „Винониада“ – рецептата на село Яздач, която взе I-ва награда

Празникът „Винониада“ в село Винарово донесе не само много музика и добро настроение на ценителите на хубавото вино, но също така събра на една маса и най-различни уникални рецепти.

А кулинарно списание „Gusto2me.com“ предложи специална награда на победителите — трите най-добри рецепти от конкурса за най-добра лютеница и състезанието „Гозбите на баба“, да бъдат публикувани на нашите страници.

С удоволствие ви представяме рецептата, която взе I-ва награда на конкурса за най-добра лютеница — домашна лютеница, приготвена от членовете на читалище „Св., Св. Кирил и Методий 1928”, с. Яздач.

А ето и рецептата:

Необходими продукти:

12 кг. червени чушки
5 кг патладжани
3 литра доматено пюре
600 — 700 мл олио
сол на вкус

Приготвяне:

Чушките и патладжаните се изпичат и се смилат на едро, а доматите се изваряват леко, докато станат на гъсто пюре. Към доматите се добавят първо чушките, варят се около 4 — 5 минути, а след това се добавят и патладжаните. Сместа се разбърква и се оставя да изври, докато започне да оставя диря по тавата. Към края на варенето се добавя и олиото.
Разбърква се добре и се добавя сол на вкус. Готовата смес се пълни в буркани и се стерилизира.

Очаквайте и останалите рецепти на победителите от двата конкурса.
Да ви е вкусно!