Дори да сте опитали всевъзможни рецепти за сладка, десерти и напитки с диня, любимият ви летен плод може да ви изненада с още много възможности. Тя може да ви накара дори да забравите студения таратор през август! Направете си пикантна супа от диня, която ще ви изненада с вкус и свежест. За нея не е нужно дори да включите котлона!
Необходими продукти:
440 г сочна диня,
40 г зрели сливи,
40 г краставици,
40 г сирене фета/ извара/
4 чери доматчета,
червена чушка,
стрък целина с корена,
лимон,
зехтин,
малко пикантен сос
риган, майорана, босилек, сол, пипер – на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно листенцата целина. Обелете корена и го настържете фино. Съберете ги в дълбока купа.
Там нарежете динята на кубчета. Добавете вътре сока от лимон, нарязаните на ситно зелени подправки и чери домати. Овкусете със сол и черен пипер. Оставете вкусовете да се смесят за половин час.
Смесете продуктите и добавете пикантния сос и зехтина.
Сервирайте супата от диня с нарязани на кубчета сливи, чушка, краставица и фета.
Leave a Reply