В сезона на жегите, тиквичките са един от най-желаните продукти на масата. А тази фантастична рецепта е лесна за приготвяне, бърза и вкусна.
Необходими продукти
1 кг картофи (стари)
500 г тиквички
4 скилидки чесън
2 глави лук
100 г сирене „Пармезан“
300 мл сметана
50 мл зехтин
прясна мащерка, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава на слаб огън в 30 мл зехтин, докато не стане златист. Необелените тиквички се нарязват на шайби. Картофите се белят и с помощта на ренде се нарязват на много тънки шайби. Зеленчуците се задушават в сметана, подсолена със сол, черен пипер и накълцаните на ситно чесън и мащерка. Когато течността се сгъсти, картофите се смесват с тиквичките и карамелизирания лук. Към всичко това се добавя настърган пармезан и се разбърква.
Сместа се изсипва в плитка кръгла тава, намазана с останалата част от зехтина и се поставя във фурна, загрята на 200 градуса.
Пече се около 25 минути.
Leave a Reply