Търсите лека, здравословна за обяд или вечеря? Рецептата за пилешка супа, която ви предлагаме, няма да ви отнеме повече от 30 минути до един час, но има вкус, сякаш е къкрила на котлона с часове. Сервирайте с препечена филийка хляб и няма да се нуждате от нищо друго през предстоящите прохладни дни!
Необходими продукти:
Пилешки гърди без кости
2 супени лъжици масло
2 големи моркова
1 стрък целина
3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
Сол
Прясно смлян черен пипер
3 клонки прясна мащерка
1 дафинов лист
3-4 картофа, нарязани на четвъртинки
Кубче пилешки бульон
Прясно нарязан магданоз, за декорация
Начин на приготвяне:
Разтопете масло в голяма тенджера на умерен огън. Добавете настърганите морковите и нарязаната на ситно целина и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат – това отнема около 5 минути. Добавете пасирания чесън и гответе, докато се смесят ароматите им – около 30 секунди.
Накрая слагате и брашно. Бъркайте, докато зеленчуците се запържат, след това добавете пиле, мащерка, дафинов лист, картофи и бульон. Подправете със сол и черен пипер. Оставете сместа да заври и варете, докато пилето вече не стане розово и картофите омекнат – това ще отнеме около 15 минути.
Извадете пилето и внимателно го обезкостете. През това време може да махнете тенджерата от котлона или просто да намалите температурата, на която се готви бульона. Обезкостете месото и го нарежете на ситно. Върнете го върнете в тенджерата. Настройте на старата температура, за да сготвите ястието напълно.
Гарнирайте пилешката супа с магданоз преди сервиране.[:]
Leave a Reply