Всички, които обичат нежния и деликатен вкус на сладките изкушения, ще оценят новогодишната торта „Целувка“. Тя има форма на новогодишен венец, не само изглежда празнично, но и е вкусна.
Необходими продукти
Белтъци от яйца – 4 броя
Щипка сол
Пудра захар – 300 г
Пшенично брашно, пресято – 2 чаени лъжици
Бял оцет – 1 чаена лъжица
Малиново сладко – 3 чаени лъжици
Пресни или замразени малини – 125 г
Лимон – ½
Сметана – 300 мл
За декорация – листа мента, плодове.
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците с миксер, докато се сгъстят максимално на пяна. Добавете малко пудра захар, лимонов сок, брашно и оцет.
Постелете хартия за печене в съответния съд.
Разстелете белтъците и оформете кръг с тях.
Поставете ги в загрята на 120 градуса печка с вентилатор за около 2 часа. След като фурната спре, не бързайте да вадите белтъците, оставете ги да престоят поне 30 минути.
Смесете пресните или замразени малини със захар на вкус.
Гарнирайте готовата кръгла целувка с пюрето от малините, добавете конфитюр, украсете с ягоди, череши или семена от нар и листа от мента. Нека тортата ви да се превърне в неповторим новогодишен венец!
Забележки
За да няма „аварии“ в празничната нощ, имайте предвид някои стари, но златни правила
– Когато печете десерт, не отваряйте фурната, за да не спадне тортата
– Стремете се продуктите да са на стайна температура, особено когато се ползват сметана или яйца
– Не пестете усилия, за да разбиете сметаната или белтъците от яйцата – нека сместа да стане гъста и плътна
Украсете тортата непосредствено преди сервиране на масата, за да може „Целувка“-та да запази структурата си и сладкият сироп да не се стопи.
Сега вече може да седнете на трапезата и да споделите удоволствието от тортата, а всички, които са на диета, могат да са спокойни, защото тя има малко калории.
Leave a Reply