Лазаня с броколи и спанак

Лазаня с броколи и спанак

Сочна лазаня с максимално полезни зеленчуци е добра идея за сезона. Броколите и спанака са малко предизвикателство за децата, но с рецепта като тази няма да имате никакъв проблем!

Необходими продукти:

800 гр.броколи
200гр.спанак
100гр. моцарела
50гр. пармезан
30мл. зехтин
1 яйце
200мл. бита сметана
Щипка индийско орехче
50гр. масло
50гр. брашно
Кори за лазаня – 6 броя;
сол, подправки – на вкус

Начин на приготвяне:

Във вряща вода разстелете листата от лазаня и гответе около 10 минути на слаб огън. За да сте сигурни, че листата не се слепват, добавете във водата 10 мл зехтин.
След това отцеждаме корите.
Измитите броколи се разделят на китки, спанак се нарязва. След това се потапят във вряща вода, готвят се за около 3 минути. Накрая се отцеждат в гевгир или сито.
Пригответе соса като: В тиган загрейте 20 мл зехтин, изсипете брашното в него и бъркайте енергично. Запържете до златисто. След това налейте чаша бульон, в който са се сварили зеленчуците, добавете сметана, подправки. Разбъркайте всичко и гответе, докато сосът започне да се сгъстява.
След това свалете тигана от огъня, оставете соса да изстине малко и чукнете в него яйце, разбъркайте веднага, така че да няма време да се пресече.
В по-висока тава изсипете малко сос на дъното (само за да покриете повърхността), поставете две кори лазаня. Върху тях разстелете половината от броколите и спанака, залейте ги със соса. Отново постелете 2 листа лазаня, отново сос и останалите броколи и спанак. Идва отново ред на соса. Покрийте всичко с последните 2 листа лазаня. Най-отгоре се разнася останалата част от соса.
Настържете пармезана и моцарелата на ренде, смесете и поръсете лазанята.
Сложете тавата във фурната и печем на 200 градуса за 30 минути.
Готовата лазаня с броколи и спанак трябва да изстине. Поднася се нарязана на порции.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*