Лазаня без тесто – свежа и лека алтернатива на италианското ястие

(English)


Рецепта за диетична лазаня без тесто

За любителите на лазаня тестото идва в повече през лятото. Сезонните продукти обаче винаги поднасят подходяща алтернатива. Лазанята без брашно е диетична, но също толкова вкусна, колкото традиционната!

Необходими продукти

450 грама кайма от който и да е вид
1 супена лъжица зехтин
1 лук
3 скилидки чесън
800 грама нарязани домати от кутии
3 пресни тиквички
300 грама меко сирене (рикота)
50 грама пармезан
450 грама моцарела
1 яйце
босилек по желание, сол и черен пипер

Начин на приготвяне

В дълбок съд и на висока температура запържете месото в продължение на 4 до 5 минути – до тъмно кафяво. Извадете месото и изхвърлете водата, ако каймата си е пуснала.
Поставете една супена лъжица зехтин и нарязан лук в съда. При умерена температура, запържете лука за три до четири минути, докато омекне. След това добавете нарязания чесън и пържете още една минута. Добавете домати от една кутия, босилек, сол и черен пипер. Изсипете на ниска температура и оставете соса бавно да къкри около половин час, докато се сгъсти.
През това време, измийте тиквичките, нарежете ги на тънки резени с ширина около 25 мм, посолете ги и ги оставете да стоят в продължение на около 15 минути, за да извлечете излишната вода. Избършете ги добре със салфетка и след това ги прехвърлете на скарата, за да ги опечете две до три минути от всяка страна.
В купа смесете рикотата, настърганият пармезан и яйцето и започнете да поставяйте лазаните в три части. На дъното на огнеупорния съд поставете една трета от запържената кайма, върху нея поставете една трета от тиквичките, една трета от доматения сос и сместа сирене, а над всичко добавете моцарелата, нарязана на малки кубчета. Направете същото подреждане, докато не използвате всичките си хранителни продукти, най-накрая трябва да остане последната трета от моцарелата. Печете лазанята в предварително загрята фурна на 190 градуса за около половин час с алуминиево фолио. Отстранете фолиото, добавете останалата моцарела и печете още 20 минути, докато цялото сирене се стопи по повърхността на лазанята.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*