Лахмаджун – балканската версия на популярната пица

(English)


Как се прави лахмаджун рецепта

Ако италианците си имат пица, то в Турция отдавна са споделили с Балканите алтернативната й версия. Лахмаджун се различава по рецептата от ботуша с лютите чюшлета и телешкото месо.

За кората:

5 чаши екстра бяло брашно
1 ½ чаша мляко (или вода, но ако използвате мляко, кората ще получи красив златист цвят)
¼ чаша олио
3 супени лъжици сол
1 супена лъжица захар
10 г.мая

За сместа от говеждо месо:

450 г мляно говеждо месо
1 червен пипер
½ зелен пипер
2 домати
1 голям лук
1 супена лъжица доматено пюре
1 ½ ч.л.кимион
1 ½ ч.л. черен пипер
3 ч.л. сол
една китка нарязан магданоз
⅕ чаша зехтин

Начин на приготвяне:

За да приготвите кората, поставете съставките в купа и разбъркайте. Смесва се за 5 минути, след което се оставя да престои 2 часа.
Поставете чушки, домати, лук и магданоз в блендер. След като получите еднаква смес, добавете я към месото заедно с доматеното пюре и подправките и смесете добре.

От тестото, което сте оставили, направете топки, които да бъдат малко по-големи от топката за пинг-понг. Поръсете малко брашно върху разточете тестото на много тънки кори.

Нанесете сместа с лъжицата, след което печете 5 до 10 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Когато лахмаджунът се изпече, поръсете малко лимонов сок, добавете маруля, ако искате да можете да го огънете на ролка и да се насладите на смесицата от вкусове.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*