Кюфтетата, направени по тази рецепта се получават не само ароматни и вкусни, но и нежни. Каймата се накисва в сметанов пълнеж и става много сочна. В рецептата ще се влюбят и малки, и големи.
Необходими продукти:
500 г пилешко месо;
100 мл мляко;
3 скилидки чесън;
1 лук;
филия с тегло 100 g;
сол, черен пипер;
растително масло за пържене
За пълнежа:
2 яйца;
100 г сирене;
2 с.л. л. масло;
копър, магданоз
За панировката:
2 яйца;
3-4 с.л. л. заквасена сметана или майонеза;
1/2 ч.л. бакпулвер;
брашно;
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Филията накиснете в мляко. В месомелачка смелете лука и накиснатия хляб. Добавете лука и към каймата, пасирания чесън, сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата, докато се сгъсти.
За да приготвите пълнежа за кюфтетата „Птиче мляко“, сварете яйцата и ги настържете, добавете настърганото масло и сиренето. Нарежете ситно зелениите и добавяме към пълнежа.
В част от каймата сложете малко от пълнежа и оформете така, че да се получи топка с пълнеж. Като направите достатъчно за един тиган, ги овалете в панировката и ги опържете в силно нагрято олио от двете страни![:]
Leave a Reply