С праз може не само да овкусявате меса и да правите баници. От него се получава ароматна и питателна крем супа.
Необходими продукти:
4-5 праза
4-5 картофа
3 големи моркова
1 чаша течна готварска сметана
1 средно голяма бучка масло
1 скилидка чесън
1 кубче бульон
черен пипер
сол
кориандър
Начин на приготвяне:
Махнете външната обвивка на праза, която е много жилава. Измийте го и го нарежете на ситно.
Картофите и морковите се обелват, измиват и нарязват на няколко едри парчета. Сложете зеленчуците в подсолена вода в дълбока тава. Водата трябва да е достатъчно, за да ги покрие. Разтворете бульона във водата. Разбъркайте и оставете да ври, докато продуктите са готови.
След като това стане се добавят подправките. Извадете зеленчуците и ги пасирайте с блендер. Върнете сместа обратно в тенджерата. Добавете сметаната и олиото. Пасирайте докато супата стане кремообразна. Ако е необходимо, върнете на слаб огън за няколко минути.
Leave a Reply