Крем супа от тиква – топлина, която сгрява душата в дъждовно време

С най-предпочитания за сезона продукт – тиквата, може да направите питателна топла крем супа, която да ви сгрее, докато навън вали проливен дъжд.

Необходими продукти:

700 гр. измита и почистена тиква
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън необелени
600 мл. зеленчуков бульон
3 с.л. заквасена сметана
1 джинджифил малък корен, обелен и нарязан
1 глава лук нарязан

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете необелената тиква на едри парчета и я сложете в тава за печене. Добавете лук, чесън, джинджифил, зехтин и сол и пипер на вкус. Печете за около 20 до 25 минути. Обелете чесъна, разбийте го с миксер с останалите зеленчуци и половината бульон до получаване на кремообразна смес. Добавете останалия бульон и продължете смесването. Прехвърлете бульона в тенджера, добавете заквасена сметана и я стоплете до средна температура. Сервирайте в чиниите и прибавете заквасена сметана по желание.