Кордон бльо гърди, полети с гъбен сос

Кордон бльо гърди, полети с гъбен сос

Любимото кордон бльо, приготвено с гърди, щедро полято с ароматен гъбен сос е изискано ястие по вкуса на начинаещите кулинари. То не изисква особено майсторство и излишно пилеене на време в кухнята.

Необходими продукти:

4 пилешки гърди
4 филийки шунка
4 филийки меко сирене
1/4 чаша брашно
2 разбити яйца
1 чаша галета
1 чаша олио

За соса:

1 с. л. масло
1/4 лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 чаша гъби
500 мл мляко
500мл. сметана
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Леко начукайте пилешките гърди и върху тях поставете по една филийка шунка и сирене. Навийте във формата на руло и закрепете с клечица, за да не се развият.

Оваляйте през брашното, разбитите яйца и галетата. Панирайте ги в нагорещено масло, докато покафевенеят.

Пригответе соса като:

В нагорещено масло запържете лука и чесъна. Добавете гъбите и гответе за няколко минути.

Налейте половината от млякото и гответе, докато заври.
Оставете да се охлади и смесете с останалото мляко и сметана.
Сложете отново на огъня, овкусете с подправки и бъркайте, докато се сгъсти.

Облейте панираните рула със соса. Поръсете със ситно нарязан магданоз /копър или друга любима подправка/.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*