Може да приемете, че сезонът на зимнината е открит. Първите ягоди вече са на разположение. От тях може да направите куп десерти, но ви съветваме да отделите едно добро количество за конфитюр. Скоро с него ще поднесете ароматни палачинки, кифлички и други сладкиши.
Необходими продукти:
3 кг ягоди
1,5 кг захар
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете добре ягодите. За конфитюр трябва да се използват само напълно здрави плодове;
Нарежете по-големите ягоди на няколко парчета и претеглете плодовете. Количеството захар е наполовина по-малко от количеството на плодовете.
Изсипете ягодите и захарта в тенджера, разбъркайте всичко добре, след което поставете на котлона. Когато плодът заври, намалете температурата на средна.
По време на готвене на повърхността ще се появи пяна, която от време на време трябва да отстранявате с лъжица.
Когато плодът се сгъсти, сладкото е готово. За това количество плодове ще ви трябват около два часа.
Изсипете конфитюра в стерилизирани буркани, затворете ги добре, след това ги обърнете с главата надолу и ги оставете за около петнадесет минути.
След това ги обърнете, завийте ги с одеяла и оставете зимнината да изстине напълно. Съхранявайте конфитюра на тъмно и хладно място, а отвореният буркан съхранявайте в хладилник.
Leave a Reply