Обичате ли картофи? А картофено пюре? Избягайте от скуката и еднообразието, които картофеното пюре предлага с една нова и много проста за изпълнение рецепта. Ще ви помогнем да приготвите вкусни картофени бомбички, идеални не само за предястие, но и за неочаквани гости, когато искате да им предложите нещо набързо.
Необходими продукти
1. Картофи – 500 гр
2. 200 мл прясно мляко
3. 1 с. л. масло
4. сол
5. пипер
6. бекон или сланина
7. 1 люта чушка червена
8. магданоз
9. кашкавал – 100 гр
10. пармезан – 200 гр
11. 1 яйце
12. Олио за пържене
Начин на приготвяне
1. Сварете картофите и ги обелете. Сложете ги в дълбока купа и ги намачкайте, докато станат на каша. Добавете прясното мляко, маслото и подправките. Разбъркайте, докато стане на пюре
2. В тиган запържете до златисто бекона/сланината и го оставете настрани върху кухненска хартия да се отцеди от мазнината. Нарежете на ситно червена люта чушка. Добавете я към картофеното пюре. Добавете и вече отцедения бекон/сланина. Подправете с магданоз, сол и черен пипер, добавете и яйцето. Разбъркайте хубаво.
3. Нарежете кашкавала на кубчета
4. С ръка оформете топки, като в средата на всяка поставете по едно парче кашкавал. Хубаво го затворете, след което оваляйте в пармезан или друго твърдо сирене, предварително настъргано. Пържете в предварително загрята мазнина около 3 — 4 минути.
5. Готовите бомбички оставете да се отцедят от мазнината върху кухненска хартия.
6. Поднесете със сос тартар, зелена салата, или млечен сос по ваш избор.
7. Добър апетит!
Leave a Reply